1. 带鱼煎之前一定要抹干鱼身上的水分，防止溅油。 2. 锅烧热以后再放油，油烧热了放鱼小火煎，这样鱼才不会煎破。 3. 一定要等一面煎至鱼皮焦了以后再翻面，着急翻面也会将鱼弄破哦。 4. 水烧开以后要关火再放咖喱块。 5. 放进鱼后要小火慢炖至鱼浑身裹上咖喱汁，这样才入味。 6. 加点椰汁会更有风味，家里没有就省略了，不过这样味道已经很好啦。

• 带鱼 （一条）
• 黄金咖喱块 （2块）
• 油 （适量）