STEP1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。

STEP2、黄油软化，用电动打蛋器进行打发，打发至颜色变浅。(黄油软化黄油要提前拿出来一会，称好重量，切好小块，放在屋里有太阳的地方，手指按一下软了有小坑就可以了)

STEP3、加入糖粉和盐，在继续打一会，使盐和糖充分与黄油融在一起。

STEP4、把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入（3）拌均。

STEP5、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入（4）。

STEP6、用手揉成面团，加一点水或者牛奶都可以。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时（如果面团不是很软可以不用冷藏，冷藏面团是为了让面团硬点可以按出裂痕。

STEP7、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

STEP8、预热烤箱，烤箱中层，上下火170度，15-20分钟。烤时候，分钟。

STEP9、烤好出炉待凉收入密封罐，就做好啦！