牛角包

小提醒

形状可以自己想象发挥我这里的分量做我这个大小我做了20这样子,如果不要这么多可以材料减半

配料

  • 高粉 (600克)
  • 细砂糖 (80克)
  • 牛奶 (260克)
  • 玉米油 (50克)
  • 酵母 (8克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 蛋黄 (1个(刷面包表皮))
  • 黑芝麻 (少许)

做法步骤

STEP1、首先准备好所用的材料

牛角包

STEP2、找一个干净的盆把所有的材料都倒进去,用筷子搅拌成棉絮状

牛角包

STEP3、然后拿出来放在案板上像搓衣服一样,来回的推出去卷回来的揉

牛角包

STEP4、揉出传说中的手套膜

牛角包

STEP5、放进盆里发酵到两倍大,如果有蒸箱或者烤箱可以用35辅助发酵

牛角包

STEP6、现在发酵好了拿出来

牛角包

STEP7、用擀面杖擀成长方形的大薄

牛角包

STEP8、然后切成等腰三角形,从大的这边往上慢慢卷起来,

牛角包

STEP9、卷好放盘里面发酵一倍大

牛角包

STEP10、发酵好了

牛角包

STEP11、刷上蛋黄液撒上芝麻

牛角包

STEP12、放进烤箱上下风155――23分钟(我这里用的是方太的烤箱,大家可根据自己家里的烤箱来调节)

牛角包

STEP13、时间慢慢过去,我们的面包烤好啦

牛角包

STEP14、拿出来开动啦

牛角包

牛角包 牛角

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