超简单的玛格丽特饼干
小提醒
配料
- 黄油 （100克）
- 细砂糖 （50克）
- 熟蛋黄 （4个）
- 低筋面粉 （100克）
- 盐 （2克）
- 玉米淀粉 （60克）
- 减量版：
- 黄油 （50克）
- 细砂糖 （25克）
- 盐 （1克）
- 低筋面粉 （50克）
- 玉米淀粉 （30克）
做法步骤
STEP1、将熟蛋黄用滤网过滤成细沫
STEP2、把软化的黄油（不是融化，只是变软）中加入细砂糖和盐用电动打蛋器搅拌均匀打至发白
STEP3、加入筛好的熟蛋黄，搅拌均匀
STEP4、加入玉米淀粉，筛入低筋面粉拌匀
STEP5、软硬度大约是这样
STEP6、揉成大约11克一份的小面团，按上拇指印
STEP7、放入烤箱160烤2025分钟
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