厨房小白-焦糖饼干布朗尼

小提醒

我个人喜欢甜一点,糖看自己能否接受的甜度添加就行

配料

  • 黑巧克力 (135克)
  • 黄油 (78克)
  • 细砂糖 (125克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 可可粉 (8克)
  • 橄榄油 (10g)

做法步骤

STEP1、将黄油橄榄油巧克力放入容器中,隔水融化,我是直接烧开的热水,我觉得这样融化速度比较快

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STEP2、融化同时,在碗中打入两个鸡蛋并加糖,疯狂搅拌

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STEP3、搅拌成这样就行啦

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STEP4、同时,混合低筋面粉和可可粉

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STEP5、混成这样就

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STEP6、此时,巧克力黄油等融化好了,倒进我的大盆中

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STEP7、分几次加入鸡蛋液,我是分了4次,这样比较好混合,不容易油水分离

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STEP8、接下去就疯狂搅拌就行啦,混合成这样就行啦,此时会比较浓稠

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STEP9、筛入混合好的面粉们

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STEP10、用小铲子进行搅拌

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STEP11、倒进我的烤盘中,用小铲子刮平即

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STEP12、放入焦糖饼干,同时180度预热烤箱

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STEP13、放入烤箱,180度烤18分钟左右,第一次烤可以时不时调节一下温度

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STEP14、烤好啦,接下去就是冰箱里冷藏1个半小时以上,就可以切啦,当然你想趁热吃也没问题,这个看自己口味

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