STEP1、睡前做好准备工作
STEP2、红茶泡奶,密封冷藏过夜
STEP3、第二天早上,茶香茶色融入牛奶。
STEP4、杯子中的茶叶和奶,再加上250牛奶,中火烧开关火,至温热再中火煮开。这个过程我做了三次。全程不需要锅盖。最后一次完成,加入蜂蜜或枫糖。
STEP5、每次关火后,要时不时搅拌两下防止结奶皮。
STEP6、如果结皮了也不要紧,再开小火加热,自然溶…
STEP7、也有人喜欢捞出奶皮,铺在杯底。或者烤盘铺锡纸,180度上下火15分钟左右烤成酥脆的奶皮,就着奶茶吃,咔嚓脆
STEP8、牛奶已经浓缩了一半,每一口都是浓郁的红茶味儿、枫糖的迷人香气