酸奶奇亚籽巧克力蔓越莓蘑菇头

配料

  • 高筋面粉 (160克)
  • 无糖酸奶 (110克)
  • 白砂糖 (15克)
  • 海盐 (2克)
  • 干酵母 (3克)
  • 黄油 (20克)
  • 奇亚籽 (10克)
  • 蔓越莓 (20克)
  • 耐高温巧克力豆 (10克)

做法步骤

STEP1、低速混合高粉酸奶糖盐酵母成团

酸奶奇亚籽巧克力蔓越莓蘑菇头

STEP2、中速搅打5分钟室温软化的黄油低速搅打到面团完全吃进黄油

酸奶奇亚籽巧克力蔓越莓蘑菇头

STEP3、吃完黄油之后转中速搅打10分钟(9分筋)后转低速奇亚籽蔓越莓巧克力豆(蔓越莓建议用切成小块)后室温醒发到2倍(1小时左右)

酸奶奇亚籽巧克力蔓越莓蘑菇头

STEP4、一发完毕的面团平均分成6份(60克/个)滚圆入模具(我的模具是不带涂层的要抹黄油防沾)

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STEP5、入发酵箱温度40度度70醒发30分钟

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STEP6、预热烤箱上下火180度中下层烤制20分钟

酸奶奇亚籽巧克力蔓越莓蘑菇头

STEP7、TaDa点开大图看哟

酸奶奇亚籽巧克力蔓越莓蘑菇头

STEP8、这个是真的好吃蔓越莓巧克力酸甜组合奇亚籽的口感太美妙啦

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STEP9、各种蘑菇头做起来敬请关注

酸奶奇亚籽巧克力蔓越莓蘑菇头

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