芝士奶盖
小提醒
配料
- 淡奶油 （200克）
- 奶油奶酪 （50克）
- 牛奶 （40克）
- 炼乳 （15克）
- 糖 （15克）
- 海盐 （适量）
做法步骤
STEP1、奶油奶酪先隔水融化(可以和牛奶一起融化，但是不容易搅拌均匀会有小颗粒)
STEP2、加入牛奶和海盐，融化成无颗粒糊状。海盐可以用半量食用盐代替
STEP3、淡奶油加入细砂糖用打蛋器打发。(如果觉得奶油打发困难，奶油没过打蛋器一半，用冰垫着奶油打发)
STEP4、打发至略带纹路停下(如图状态)喜欢吃口感厚的可以打发得纹路深点
STEP5、加入炼乳和奶酪糊继续打发
STEP6、打发至纹路不消失即可
STEP7、用无水无油的保鲜盒装好，放4冰箱冷藏，放23天
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