家常白菜汆丸子
小提醒
配料
- 白菜 （半颗）
- 猪肉馅 （500g）
- 香油 （适量）
- 淀粉水 （1小碗）
- 盐 （2小勺）
- 生抽 （1勺）
- 蒜末 （适量）
- 五香粉 （一小勺）
- 蚝油 （1勺）
做法步骤
STEP1、剁好的肉馅，分次少量加淀粉水搅拌摔打至有黏性，加入两小勺盐(口轻的加一小勺，适量蒜末搅拌均匀。
STEP2、把洗好的白菜撕成小块。
STEP3、起锅烧油，待油热后放入蒜末五香粉炝锅，加水烧开。放入白菜煮3分钟后开始做丸子。
STEP4、丸子有很多做法，可以用小勺挖，我这里是直接用手抓肉馅在虎口处挤出来丸子。将火调小，把挤成的丸子直接放入锅内。待丸子都挤完，把火调大煮。根据丸子大小掌握时间。我这里煮了大概6分钟。最后放少量盐，蚝油，香油调味儿。关火，出锅。
STEP5、美味的汆丸子就做好啦，可以享用啦
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