韭菜猪肉饺子
小提醒
配料
- 纯瘦肉 （1斤半）
- 韭菜 （一斤）
- 干香菇 （一把（十五朵））
- 鸡蛋 （三个）
- 去皮榨菜 （一小包）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 麻油 （适量）
- 蚝油 （两勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 糖 （一小勺）
- 玉米油 （120g）
- 水 （135g）
- 饺子皮 （两斤半
做法步骤
STEP1、香菇提前泡发，鸡蛋下热油锅炒了，所有食材全部切碎备用
STEP2、把小手变成五爪型，韭菜入油，顺时针搅拌一下，目的为了防止韭菜出水
STEP3、加入所有食材、调味料，按照之前的手势顺时针搅拌吧，分三次加水，每次搅拌上劲再加下一次
STEP4、配方所有标记适量意思，就是点少点没什么大碍意思，毕竟是做西式甜点没这么严格，但两样东西要加特别：1.酒2.糖（酒，甜肯定也对）
STEP5、可口的韭菜饺子包起来吧
STEP6、干捞蘸醋赞爆！
STEP7、蒸饺一流！
STEP8、锅贴棒呆！哈哈哈哈，怎么做都优秀！
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