蛋挞皮制作的蛋黄酥
配料
- 蛋挞皮 （10个）
- 咸蛋黄 （10个）
- 红豆沙馅 （300克）
- 黑芝麻 （少许）
- 鸡蛋黄 （1个）
做法步骤
STEP1、咸蛋黄表面喷洒高度白酒，放进180度的烤箱，约烤10分钟。（喷洒白酒主要是去腥）
STEP2、把红豆沙以30克每份，分10份，将烤过的咸蛋黄包进去
STEP3、将豆沙蛋黄内馅包进解冻好的蛋挞皮里，收口朝下放在烤盘上
STEP4、包好的蛋黄酥表面刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻装饰
STEP5、预热烤箱5分钟，入炉烤，放在下层，炉温上下火180度，30分钟
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