铁盘培根牛肉卷边披萨

小提醒

披萨配料放啥都行.爱吃啥放啥.但是易出水的蔬菜不要放.不爱吃牛肉也可以把牛肉换成鸡肉.培根换成火腿肠.

配料

  • 牛肉 (120克)
  • 青椒 (半个)
  • 马苏里拉芝士碎 (160克)
  • 洋葱 (四分之一个)
  • 高筋面粉 (250克)
  • 酵母 (4.5克)
  • 牛奶 (160克)
  • 低筋 (40克)
  • 红薯 (2个)
  • 培根 (3片)
  • 香菇 (2朵)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 砂糖 (40克)
  • 橄榄油 (3勺或玉米油20g)<

做法步骤

STEP1、1.包机:牛奶,砂糖,玉米油,包机,包机,之给粉挖个坑,把酵母埋进去,发团模式,一个半小时,团发至两倍大2.手揉:,好,放盆中,温牛奶酵母融化粉中,(牛奶可以加热到温状态,不会很硬。)加牛奶,砂糖,揉成光滑团。烤箱放一碗开水,烤箱三十度,团放烤箱中,发酵一小时,发至两倍大。

STEP2、发好的面团,手指戳一下,出坑不回弹就是发好了。

STEP3、发面时候可以制作卷边地瓜。地瓜去皮,切薄片,放入盘子中,加点砂糖,蒸熟后,用勺子压成泥。放到一边备用

STEP4、将牛排煎八分熟,切成丁。培根撕成小块.洋葱.胡萝卜切丁.香菇切丁后下锅炒一下盛出.辣椒切圈。

STEP5、发好的面团,排气,揉成光滑的面团。擀成模具的形状,面饼边的部分擀的稍稍薄一点,然后将地瓜泥放到面饼边上.卷起边后.掖严披萨边.

铁盘培根牛肉卷边披萨

STEP6、用小叉子把披萨底叉上小点点

铁盘培根牛肉卷边披萨

STEP7、披萨底刷上一层披萨酱.刷厚一点.然后铺满培根.洒上一层芝士碎.在铺上牛肉粒.洋葱丁胡萝卜丁.香菇丁和青椒.在刷一层披萨酱.

铁盘培根牛肉卷边披萨

STEP8、最后铺满芝士碎.我放了160g芝士碎.

铁盘培根牛肉卷边披萨

STEP9、烤箱上下.210度预热五分钟.披萨放到中层.烤制25分钟.最后5-8分钟.大可以调小.别焦了.

铁盘培根牛肉卷边披萨

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