抱抱系列之可爱小动物黄油饼干

小提醒

1.鸡蛋不要选大个的,小小的一颗就够了,蛋液控制在60克以内哦2.面片冷冻后可以先稍缓一下再压造型,拿出来直接压有点不好压(我的是和宝宝一起压的,所以稍缓了一下,对于宝宝来说,刚拿出来直接压有点吃力。当然也可以直接压,看个人喜欢就好)3.要随时观察饼干的状态哈,避免烤焦或上色太重

配料

  • 低筋面粉 (160克)
  • 黄油 (75克)
  • 糖粉 (60克)
  • 鸡蛋 (1个(个头很小的一个就好,蛋液控制在50克左右))
  • 玉米淀粉 (30克)

做法步骤

STEP1、室温软化黄油(可以按动很软的状态,不要融化)

抱抱系列之可爱小动物黄油饼干

STEP2、软化好的黄油中加入糖粉,手动打蛋器搅拌至完全融合(可以使用电动打蛋器操作)

抱抱系列之可爱小动物黄油饼干

STEP3、鸡蛋打成蛋液,将蛋液分三次加入步骤2黄油中,充分搅拌至融合(此步骤也可用电动打蛋器操作)

抱抱系列之可爱小动物黄油饼干

STEP4、加入低粉和玉米淀粉,搅拌至无干粉状态,揉成光滑面团

抱抱系列之可爱小动物黄油饼干

STEP5、将面团放在油纸中擀成3-4mm薄片,将擀好的面片放在冰箱中冷冻20分钟左右

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STEP6、将冷冻好的面片用模具压出可爱的小动物形状(可以压成自己喜欢的任何形状)

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STEP7、将压好的小动物放在铺好油纸的烤盘中,让小动物抱好自己喜欢的干果、果干

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STEP8、烤箱170预热10-15分钟,烤箱170烤12-15分钟(烤箱,避免烤焦)

抱抱系列之可爱小动物黄油饼干

STEP9、烤好出炉冷却后就可以食用啦。很萌的小动物们有没有,快来试一下吧。悄悄的告诉你哦:此款为哄娃神器

抱抱系列之可爱小动物黄油饼干

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