STEP1、生姜洗干净，刮一刮，不用刮得太干净，拍碎后放锅里发火炒干身备用。

STEP2、鸡肉放盐调味「我们这里做月子不放调味」

STEP3、鸡肉放锅里大火炒干身。

STEP4、放入准备好的生姜翻炒。

STEP5、倒入十全大补酒盖盖子煮开，放炖盅炖3小时。「不用炖的，可以转小火慢炖，这样比较浪费酒。」

STEP6、完成。