STEP1、提前一晚浸泡糯米。糯米250g洗干净后，加入约250ml矿泉水浸泡5-10小时。水多一点也没事）

STEP2、浸泡好的糯米，冷水上锅，水滚后蒸20min至熟透。铺好的糯米可以戳一些洞洞，这样方便蒸熟。蒸的期间可以用开水消毒制作甜酒酿的容器和器具。要保证无油，带有开水是可以的。

STEP3、用200ml左右的开水冲洗冷却(或可以让糯米自然冷却，再加入一点开水搅拌，用35。

STEP4、分3次撒上，撒的时候需搅拌，分。

STEP5、放入消毒好的容器中压紧。中间挖一个洞，方便观察出酒情况。密封盖好，放置在30左右的地方，发酵3天。有酸奶机带酒酿功能的会更方便，直接按功能提示时间即可。

STEP6、每天可以检查一次，用勺子把糯米压进液体里。发酵5天左右味道会更好。做好的米酒酿会带一点淡黄色。