STEP1、所有材料准备好,Readygo!
STEP2、60克水,40克猪油,120克中筋粉,10克白砂糖依次放入面包机或者大碗里。
STEP3、启动揉面程序,定时20分钟,揉好面团后,盖好静置20分钟。(没有面包机,用手揉也完全ok的,揉好,保鲜膜盖住静置20分钟)
STEP4、这是静置完毕的面团。
STEP5、取一个大碗,倒入100克低筋面粉,55克猪油
STEP6、加入4滴粉色色素
STEP7、揉匀,这是油酥面团,盖好备用。
STEP8、市售的红豆馅儿
STEP9、分成25克一个,准备12个备用。
STEP10、取出静置好的面团,把两种面团各分成12份。
STEP11、取一块白色面团,按扁,包入一颗粉色油酥
STEP12、用虎口往上收
STEP13、收口收紧,依次做好12个
STEP14、把收口朝上,按扁
STEP15、擀长
STEP16、卷起来
STEP17、依次卷12个
STEP18、再把收口朝上,按扁,擀长
STEP19、卷起来
STEP20、依次卷12个
STEP21、把收口朝上,用手指从中间按下
STEP22、把两段往中间收,擀扁
STEP23、擀成圆形,把馅儿放中间
STEP24、用虎口往上收
STEP25、收紧收口
STEP26、收口朝下,按扁,轻擀
STEP27、用剪剪5,剪出5个花瓣
STEP28、用手把每个花瓣往中间捏紧
STEP29、用锋利的片,在每个花瓣上划两,依次做好所有桃花,烤盘放油纸,放在烤盘上。(这时候可以预热烤箱了,180预热10分钟)
STEP30、用毛笔蘸蛋黄液,刷在花心上
STEP31、在随意放些黑芝麻
STEP32、送去预热好的烤箱,中层,上下火,180度30分钟(烘烤10分钟)
STEP33、放入盘中,开动吧!好好吃啊!
STEP34、再来一张,哈哈哈哈