STEP1、首先,红豆煮起来。拿出一碗半红豆洗净,放入高压锅。往锅内倒入两碗到三碗水。时间就调节到蹄筋模式(大概半小时)蹄筋模式结束后,打开高压锅放入一到二两冰糖,再用保温或煮饭模式压至冰糖融化。恭喜你,红豆沙制作完成。
STEP2、接下来,制作奶茶。1倒牛奶到一个大碗里。2半碗茶叶(我用的是六堡茶)洗干净后放入牛奶里。3拿一个干净的小锅,放入白糖,用小火熬热化,喜欢焦糖的话可以熬至红色。4倒入牛奶茶叶和炼乳和五十克水(加水是因为我怕太腻,可以不加),这个时候焦糖会凝固,你不用慌张,轻轻搅拌至融化,这个时候奶茶也开始咕噜噜翻滚,就可以关火了。5用滤网过滤掉茶叶和浮沫。奶茶完成!
STEP3、最后,把奶茶和红豆沙混合,红豆奶茶制作完成!大口开喝!
STEP4、这是我的饭碗的大小。