STEP1、预热烤箱，145。蛋白和蛋黄分离。

STEP2、蛋黄，加20克糖，加，加，搅匀，加，搅匀，加，翻拌均匀。

STEP3、蛋白加两滴白醋，分三次加白糖，打发。

STEP4、取三分之一蛋白入蛋黄糊，搅匀，倒回蛋白，搅匀，倒入六寸模具。放入烤箱，45分钟，大约30分钟。

STEP5、到时间了以后，取出，从高处震一下，倒扣凉了以后脱模。