自制红豆布丁奶茶

小提醒

茶叶最好用锡兰红茶,因为真的特别香!没有的话用其他红茶也可以的

配料

  • 糖红豆 (10克)
  • 牛奶 (500克)
  • 炼乳 (5克)
  • 冰糖 (3克)
  • 锡兰红茶 (2包)
  • 细砂糖 (3克)
  • 布丁 (一只)

做法步骤

STEP1、方糖和细砂糖或者红糖都可以

自制红豆布丁奶茶

STEP2、炼乳可加可不加

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STEP3、鲜牛奶

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STEP4、糖红豆

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STEP5、牛奶550毫升我这是做两杯的量

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STEP6、布丁粉买来自己提前一天最好布丁直接加入就行了

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STEP7、这是我提前一天做好放在冰箱静置的布丁

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STEP8、糖红豆不用放太多了,因为会很甜的

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STEP9、先用白水煮茶包,我都是把茶叶放进小茶包扎起来煮,要不然茶叶煮完了还得过滤一下,这样煮好直接捞出茶包就行了

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STEP10、煮完了茶包捞出来,红茶颜色已经很深了

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STEP11、加入500-600毫升牛奶,煮沸就行了,茶与牛奶的记录最好是1:3,这样奶味浓郁一点

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STEP12、煮沸的过程一定要守在旁边,因为牛奶一沸腾就会溢出来还没溢出来之前赶紧关火

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STEP13、小火再加热一会等泡沫越来越少

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STEP14、杯底加入红豆和布丁块

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STEP15、加入煮好的奶茶,就大功告成了!

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