STEP1、准备材料。注意需要两个较大的盆子（一个用打蛋器打发蛋白用；一个把其他的用料搅拌在一起用。

STEP2、椰浆（可牛奶代替）牛奶，隔着热水加热搅拌，咖啡粉搅拌。接着继续玉米油蛋黄，搅拌。接着继续低筋面粉，搅拌。搅拌，搅拌搅拌。

STEP3、成品图一。

STEP4、成品图二。要保证放蛋白的盆子没有水，不然打发不起来。有条件可以挤几滴柠檬汁到蛋白里。一半糖到蛋白里，用搅拌机搅拌，继续剩下的糖，搅拌。直到稠稠的有点块状成型，留下轮廓不会化去的样子。

STEP5、把图二的一半蛋白放到图一盆子里稍微搅拌，这个时候我放了一些奥利奥。注意不要过度搅拌防止消泡！继续把剩下蛋白倒进来，搅拌。倒进6寸蛋糕模具（网上买了十块钱左右，最好要有刮（网上买，这样刮的干净点。

STEP6、成品图三。150烤了40分钟。熟透。

STEP7、成品图4。有点苦苦的味道。我用的是特浓咖啡。这样才够味。