STEP1、黄40g微波炉热。因为微波炉热不均匀，要分多次热，每次15秒，不需要等到完全，黄。黄30g糖匀，入1个蛋黄、80克15克酪（如果不喜欢或嫌麻烦，酪可省略；如果想吃清点，可以用牛代替，倒入225克面粉，用筷子，放入厨师机揉面10分钟，或者手动揉匀。因为是磨牙棒，不怕面团起筋，所以面粉不需要过筛，可以随便揉。黄，不会硬到咬不动。

STEP2、揉完的面团就是这样奶酪状的，香甜的味道已经让小宝宝无法自拔。用保鲜膜裹起面团，醒15分钟。这时如果宝宝很有参与感，可以给他一小块面团揉一揉，擀一擀，既锻炼了小手，增强参与感，还能让小朋友体会到妈妈做饭的辛苦，是难得的亲子活动。

STEP3、醒好的面团应该比较光滑了（我的这团因为小家伙一直要玩，没醒够，用擀面杖擀成大约厚度一厘米的面饼，用切成一厘米左右的条状（根据宝宝的咀嚼能力，可以切成薄片或者更细条，烤盘铺油纸，烤箱预热175摄氏度（350华氏，把切好的条摆盘，放进烤箱烤12-15分钟。

STEP4、待手指饼呈现不透明的磨砂状（还没有开始变黄），取出烤盘，刷蛋液，可以稍微刷多一点。趁蛋液还湿着，撒黑芝麻，放回烤箱继续烤大约5分钟。请注意：这时请密切观察，等蛋液呈现温暖的橙黄色，饼干变成浅黄色，出锅。（因为面没醒好，肌理不均匀所以切出来七扭八扭，相信你一定做得比我的美！）

STEP5、烤好的手指饼颜色诱人，香气四溢，略耐嚼又不会太难嚼，毕竟小宝宝的咬肌还很稚嫩，如果吃半天只能啃到一点末末，很快就会放弃了。

STEP6、还没凉，小朋友就吵着要吃，吹凉了几块给他吃，后续大也凉一点了，他干掉了一小盘，满足地打个哈欠，现在睡着了。（载歌载舞ing）