STEP1、把一整颗柚子剥出肉来，放进锅里煮，不加水，只加冰糖和蜂蜜，慢慢搅拌，锅开后转小火。

STEP2、柚子蜜其实没什么技术含量，只需要耐心。因为怕粘锅，我定了闹钟，一边看剧，一边每20分钟搅拌一次，这大概是2个小时后的样子，最终完成大概花了4个小时。

STEP3、准备一个干净的玻璃罐，最好提前过滚水后沥干，这样柚子蜜比较能久放，把做完的柚子蜜装进去，放凉后倒置放冰箱，更能保证密封程度。做好的柚子蜜最好能在一个月内吃完，以免变质。