STEP1、准备自制苹果果酱的材料：

STEP2、苹果洗净，去皮去核切小块，放入搅拌机

STEP3、打成细小的碎粒（我比较喜欢吃到果粒的口感，所以打得比较粗一些；如果你喜欢更加细腻的口感，可以多打几下，打成泥状也ok）

STEP4、将打碎的苹果放入耐酸的锅中，加入白砂糖拌匀

STEP5、静置30-60分钟至砂糖融化，苹果也会出水、释放出天然果胶。

STEP6、然后开火加热熬煮，边搅拌边熬煮，直到果粒软化变浓稠

STEP7、最后挤入柠檬汁，略煮一下即可关火。

STEP8、趁热装入可以密封的玻璃罐中，冷却后放入冰箱冷藏保存。

STEP9、香甜的果酱，拿来搭配清淡的司康饼，味道好极啦