STEP1、水酵母混合融化，除橄榄油以外先肉成团，然后加入橄榄油揉成光滑面团，厨师机手揉都行。只要光滑就行。

STEP2、套塑料袋或盖保鲜膜，温暖处发酵30-40分钟。手指粘粉给面团戳个洞，不怎么回弹就发好了。

STEP3、六寸披萨盘。烤箱开始预热最高温度。我的烤箱最高230，开热风能到250。分60-65g一个面团，约12个团儿。滚圆，等滚完最后一个，第一个也能直接擀了。擀薄，铺盘，用叉子扎洞。

STEP4、后面就是抹酱，撒自己喜欢料马苏里拉芝士碎了。

STEP5、我烤箱5分钟就可以了，水分大的料6分钟。自己掌握一下就好了。别烤太久，不然饼脆了。5-6分钟正好饼边儿脆，饼体软。

STEP6、没有披萨盘的用活底蛋糕模的底儿就行这样比较容易整圆如果跟我似的一次要烤很多种口味，可以烤完一个放大烤盘里，最后一起再热一下就好了