STEP1、面板上撒上一层面粉防粘。手抓饼从冰箱里取出来，放在面粉上，等它恢复柔软。在手抓饼上涂上一层打散的蛋液，然后撒上一层粗粒白砂糖。

STEP2、在手抓饼边上放上一根香蕉，然后把手抓饼卷起来，卷实，收口处压紧。放进冰箱冷冻大概1小时，把手抓饼冻硬。

STEP3、冻好后取出来切成厚度大概1厘米的片，放在烤盘上。在表面刷上一层蛋液，撒上粗粒白砂糖。放进预热好的烤箱中层，上下火200度，烤大约15分钟，烤到饼皮上表面变成金黄色就好。