STEP1、新鲜金桔和柠檬（图）我这里是脆皮橘，带点青，直接吃是脆甜。是全黄且相对软金桔种，带点青，橘皮与糖加热熬透就变金黄了，我偏好这种脆皮橘口感，普通金桔替代可以

STEP2、清水里加适量盐搓洗金桔和柠檬表皮

STEP3、将金桔与柠檬切片去籽，金桔可以适量切得薄一些。金桔我喜欢切成四瓣，大小正好，可以吃到完整的果肉

STEP4、我这里用的是雪平锅，锅里加入水、金桔、柠檬和老冰糖

STEP5、中小火，不停搅拌熬至水蒸发，糖逐渐收汁成糖浆状。判断是否熬好的方法：用勺在中间划一道，两旁的糖浆流动变得缓慢，勺上倒挂的糖浆看起来变得浓稠即可。此时金桔的表皮已经变成好看的透明色，类似糖渍橙皮（约用1个半小时，也视锅的大小及火候而定）

STEP6、冲水喝不错哒，暖暖哒，冬天也要爱上喝水哟