STEP1、粘米粉，一包五百克，直接用卖家的图。取一百克。300g水分三份加。用宝宝的奶瓶量。很准。A75（冷水）B75（冷水）C150（开水）

STEP2、用上边A75g水和粉成团。

STEP3、揉五分钟左右。

STEP4、加入B75g水把面团化开。

STEP5、开水C150g边倒入边搅拌均匀。迅速搅拌成半生熟的粉浆，蒸制的时候不会沉淀。

STEP6、模具先烧开水预热，水开两分钟后倒入米浆。我用一个汤勺，一勺三十ml的样子。没有再加。模具不够，用锡箔蛋挞托，发现锡箔蛋挞托更容易导热成型。大火烧开蒸25分钟。

STEP7、晾凉。用牙签划一圈脱模。

STEP8、蒜头切碎，倒入一丢丢花生油，煎出香味，菜脯预先切丁，倒入一起翻炒一下，转小火，调入一勺辣椒酱。

STEP9、放一点进窝窝。ok。吃。