STEP1、400克面粉20克白砂糖20克奶粉5克酵母搅拌。
STEP2、加入200克蜜红豆搅拌均匀。
STEP3、加入30克玉米油搅拌均匀。
STEP4、加入大约185克牛奶或清水搅拌成絮状,由于各品牌面粉吸水性不同请适量慢慢添加。
STEP5、和成略稀的红豆面团
STEP6、盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至2倍大。
STEP7、发好的面团按压排气,分成每个大约50克小剂子。
STEP8、擀成圆形,依照个人口味放入15-20克的红豆沙馅料。
STEP9、包好,按压成饼,再盖保鲜膜松弛20分钟。
STEP10、平底锅刷油,盖盖子,小火小火小火,重要的事情说三遍2分钟翻面继续,再翻面…总体每面大约5分钟,两边烙至金黄成熟。
STEP11、咬一口,甜入你心的感觉