STEP1、一碗米饭装入盆中。

STEP2、加入面粉，土豆淀粉，辣椒粉，盐和生抽。

STEP3、搅拌均匀。

STEP4、下手揉成面团，太干适量加水，粘手就适量加面粉。

STEP5、移至案板整理成长方形。

STEP6、擀成长方形的大薄面片。

STEP7、上下对折。

STEP8、切成条。

STEP9、盖帘刷一层食用油防粘，将面条挨个摆上去，面条表面再刷一层食用油。

STEP10、依次将面条摆上，每一层都要刷油防粘。

STEP11、锅内加水，大火烧开后，将盖帘放入锅中，大火蒸十分钟，取出稍微晾凉。

STEP12、切成自己喜欢的长度。

STEP13、准备配料，花椒粉，辣椒粉，五香粉，孜然粉，麻椒粉，白糖，鸡精，白芝麻。

STEP14、热锅到油。

STEP15、油热后下入所有配料。

STEP16、炒出香味。

STEP17、下入面皮。

STEP18、翻炒均匀，入味。关火即可！

STEP19、闻着味道就食欲大开