自制转化糖浆
配料
- 细砂糖 （1000克）
- 纯净水 （500克）
- 柠檬汁 （120克）
做法步骤
STEP1、柠檬汁120克
STEP2、白砂糖1000克
STEP3、纯净水500克
STEP4、电磁炉中火煮，筷子搅拌至糖融化
STEP5、糖融化后加入柠檬汁煮开后，最小火慢慢煮（加入柠檬汁后不能再搅拌）
STEP6、用温度计测温煮至115度即
STEP7、115度就好了
STEP8、熬好的糖浆
STEP9、凉后装进密封罐里.至少半个多小时后才能用来制作月饼。放置的时间越长越好。
STEP10、期待月饼
STEP11、颜色好看
STEP12、2000克糖熬了两罐（1000毫升750毫升）
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