咸蛋黄鸭肉叉烧
配料
- 咸蛋黄 （5个每片鸭）
- 鸭 （一块）
- 老抽 （2勺）
- 黄豆酱 （2勺）
- 盐 （少许）
- 糖 （少许）
- 黄酒 （少许）
做法步骤
STEP1、鸭肉加黄酒，盐，腌制2小时以上
STEP2、用剖个洞，塞入5粒咸蛋黄
STEP3、牙签封口固定
STEP4、加老抽，黄豆酱，糖，入锅煮40分钟
STEP5、煮好后捞出
STEP6、切片
STEP7、收干汤汁成略稠。
STEP8、少许汤汁淋到肉上！美味！或者蘸着吃！
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