豌豆凉粉
配料
- 豌豆粉 （1小碗）
- 水 （6小碗）
- 量粉和水必须同一个碗 （我用的是小碗，不是吃饭的碗，做出来如图那么多）
做法步骤
STEP1、一碗水，一碗粉调匀备用
STEP2、锅中加5碗水，烧到水中有小泡泡，小火，倒入步骤一的粉水，同时用擀面棒快速不停搅拌，注意要快而且不停，成品才不会太绵，搅拌到粉浆成白透状态，提起擀面棒，不会快速滴落，关火
STEP3、倒入模具，例如不锈钢盆或者大碗等都可以，表面抹平，冷却即成型，放入冰箱口感会更佳。
STEP4、脱模后，用如图工具刨成丝
STEP5、也可直接用切成自己喜欢的形状，随自己喜好做成凉拌。
STEP6、我喜欢加蒜蓉，生抽，陈醋，辣椒油，香菜，黄瓜丝等凉拌
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