STEP1、阿胶尽量敲碎，或者用研磨机磨成粉更好。加入黄酒浸泡72小时后再开始熬制哦。

STEP2、核桃仁先用烤箱110度烤15分钟。（每个烤箱脾气都不一样，自行调节）

STEP3、红枣要买肉厚的，熬之前要去核，剪成小块。不要买小红枣，去核剪块会很费劲。芝麻我买的是烘培用的熟芝麻，生芝麻一定要先炒香哦。冰糖要买小颗粒的，方便熬制。

STEP4、电磁炉小火慢慢熬，熬至阿胶都融化，能在勺子上挂倒三角状，也叫挂旗。我是用电磁炉最小火熬了两个小时，期间需要不停搅拌，防止糊锅。

STEP5、加黄冰糖，熬至冰糖完全融化。

STEP6、加枸杞，搅拌均匀。

STEP7、加红枣，搅拌均匀。

STEP8、加核桃，搅拌均匀。

STEP9、每加一次辅料都要尽量搅拌均匀。

STEP10、芝麻一定要最后放，不然会搅不动。

STEP11、装阿胶糕的容器底部四周都要垫油纸，好方便脱模。

STEP12、建议放冰箱冷藏一天再切块，夏天常温可保存3个月，放冰箱可保存更久。每天吃一小块，补血养颜哦。