STEP1、牛奶加玉米油一起搅打均匀

STEP2、然后加入过筛好的低筋面粉

STEP3、面粉用蛋抽画Z字搅打均匀

STEP4、再加入5个蛋黄跟盐

STEP5、一样画Z字打散，搅打均匀，备用。

STEP6、蛋清里一次性加入玉米淀粉、白糖、柠檬汁（不搞分开搅打，我直接一次性，全部都放进去打发）

STEP7、打发成湿性，打蛋器提起来有一点小弯勾的样子，我这图上的样子是打发过头了一点点

STEP8、打发好的蛋白分3次放蛋黄糊里翻均匀

STEP9、蛋白加在蛋黄糊里，翻拌手法是一手拿着打蛋盆转圈，一手用刮板半圆角度翻拌，我是一只手拍一只手翻拌，拍的不好见量啦

STEP10、2828的模具里提早铺上油纸，把弄好的蛋糕液倒进去

STEP11、用刮抹平，震下盘，盘出气泡。烤箱记得，155度提前预热。

STEP12、蛋糕液上撒上适量的肉松跟香葱

STEP13、烤箱上下火155度，25分钟。

STEP14、时间到马上出炉，从高处摔下来震2下。

STEP15、怕表面干了不好卷的，可以盖一张油纸。

STEP16、蛋糕变温后去掉油纸，在蛋糕里抹上点沙拉酱，再撒点肉松上去。

STEP17、借用擀面杖把蛋糕卷起来，保持这个状态一段时间，记得尽量把蛋糕卷卷紧一点，然后固定住状态。

STEP18、过一会解开，就不会变形啦。

STEP19、切一块吃，味道不错，好吃