STEP1、准备50g蛋清蛋黄不要加入20g细砂糖搅拌至无颗粒状态（搅拌不均匀的可以下面放一盆热水细砂糖）

STEP2、准备10g黄油同样的方法：下面放一盆热水边搅拌边融化至液态

STEP3、搅拌好了的状态

STEP4、然后把融化好的黄油倒入蛋清液中

STEP5、继续搅拌均匀

STEP6、再筛入10g低筋面粉

STEP7、过好筛以后…

STEP8、搅拌至无干粉

STEP9、再把液糊过筛到另外一个盆里

STEP10、倒入75g杏仁片

STEP11、搅拌顺乎

STEP12、盖一层保鲜膜室温静置1小时

STEP13、然后拿一根不锈钢调羹挖一勺放在油纸上，用调羹背面轻轻压成圆饼状

STEP14、这个方子能够做13个杏仁瓦片因为我的烤盘比较小所以分了两批烤烤箱预热150度上下火5分钟放进烤箱上下火烤15分钟

STEP15、这是烤到5分钟的状态边缘已经微微上色了

STEP16、烤好啦

STEP17、嘎嘣脆

STEP18、小伙伴们也动动手吧

STEP19、

STEP20、