STEP1、1制作白面团用你喜欢的方式将面团揉出膜，不需要要求非常高的手套膜。将面团放入保鲜袋，按扁，冷冻1h以上。

STEP2、2制作阿华田酱将一条可可味/黄金大麦味的阿华田冲饮和纯牛奶混合，搅拌均匀。

STEP3、倒入小锅中，开最小火不断搅拌至浓稠即可，盛入碗中备用。成品约35g。

STEP4、两种味道的阿华田酱，每个都是35g左右。夹心需要25g，流心需要10g。

STEP5、3制作阿华田夹心（面团用）碗中分离蛋清蛋黄，蛋黄留着做卡仕达酱。取25g上一步制作好的阿华田酱，分别加入10g黄油、30g纯牛奶、10g白砂糖，黄油，搅拌均匀。

STEP6、冷却后，分别加入半个鸡蛋清，搅拌均匀。筛入所有的粉类，可可味中加入5g可可粉和9g高粉、2.5g玉米淀粉，大麦味中加入5g奶粉和9g高粉、2.5g玉米淀粉，搅拌均匀。

STEP7、倒进小锅中，开最小火不断翻炒，直到成不黏的团。

STEP8、把做好的夹心分别放进最小号保鲜袋中，用擀面杖擀成长方形的薄片，约为保鲜袋的一半长。做好后全都放进冷冻室，冷冻备用。

STEP9、4制作面包体待夹心薄片冻硬以后就开始制作面包体部分。首先取出冷冻的白面团，分成两份，另一份继续冷冻备用。把面团最好能擀成长方形，把夹心放在中间。

STEP10、左右两边折一下，上下也包裹住面团。

STEP11、再次擀开成长方形，擀的时候不断撒面粉，防粘。

STEP12、分别在1/3处折一下，折成三折。切掉多余的部分。

STEP13、再次擀开面团成长方形，在1/4处折一下再对折，折成四折。放进保鲜袋冷冻松弛约15min。另一份面团按同样的方式折一下。

STEP14、取出第一份已经松弛好的面团，擀开。切成八个长条，再分割成三等分。面团正好约270g，分成三份就是每个90g】

STEP15、在面团条上抹一层水，两两叠起来，切面朝上。

STEP16、把四个长条的头部沾点水捏紧，编成四股辫，始终保持切面朝上。

STEP17、【四股辫的编法：1压2，3压2，3压4。如此循环。

STEP18、编好后，翻个面，把它卷起来成球形。

STEP19、小碗中抹一层黄油防粘，把面团放进去。30发酵约一个半小时，到两倍大。发酵温度不要超过30，以防夹心会融化。

STEP20、把面团轻轻倒出来，放在烤盘上，180预热后，烘烤30分钟。白色面团上色的时候加盖锡纸，约在第20分钟。

STEP21、5制作卡仕达酱在等待面团发酵的过程中可以制作流心部分，首先制作卡仕达酱，具体制作过程见这个教程：xiachufang/recipe/100370238/groupshare_title_a

STEP22、6制作阿华田流心分别将剩下的阿华田酱加入到25g淡奶油中，隔热水加热融化，搅拌均匀，放冰箱冷藏。冷藏好了就加糖打发。分别将打发好的奶油馅与一半的卡仕达酱混合均匀。装入裱花袋中备用。

STEP23、7组装面包面包冷却后，在面包的接缝处戳个洞，把阿华田流心酱分别挤入面包里面即可。

STEP24、用了碗整形也没用，底部还是平的，或许应该用更小的碗。我还用碗做模具烤了两个，底部同样一马平川。

STEP25、可可味

STEP26、黄金大麦味

STEP27、嘿，就是这个东西！！！两块钱一条！

STEP28、切开有留心如果想要可可味的成品颜色更深，就在百年团部分加入5g可可粉，大麦味可以加入5g黄金大麦的粉。我忘了加了，所以面团是白色。