安铺簸箕炊水磨粘米粉
小提醒
配料
- 水磨粘米粉 （200克）
- 澄粉 （70克）
- 水 （500克）
- 粘米粉和澄粉3:1粉和水是1:2
做法步骤
STEP1、材料全放一起搅拌，放半小时沉淀。
STEP2、放一勺浆上锅蒸，5分钟再淋一层，
STEP3、淋完最后一层多蒸几分钟，熟透放凉再切。
STEP4、淋上香油酱油就可以了。这个图是我用200的粘米粉和50的澄粉做的，超粘稠，咽不下去。试改改配方后很成功，很有韧性。只是忘记拍照片了。
STEP5、中间略白是没熟透的，要蒸熟透
STEP6、超级Q弹
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