STEP1、除黄油外所有材料混合，注意盐和酵母不要撒一起。黄油放室温软化

STEP2、混合成团，会有点散，用刮板辅助成团

STEP3、厨师机三挡搅打，我这个是KitchenAid的三挡。

STEP4、大概搅打了七八分钟，切一块面团，能拉出这种厚膜了，加入黄油。我的时间只是个参考，大家主要依据面团的状态。

STEP5、加入室温软化的黄油，最低速搅打至黄油看不见了，再转中速搅打。

STEP6、搅打过程中隔一分多钟就切个面团看看，到这种状态，能拉出膜，但弹性差，容易破，洞口边缘不光滑的时候，就继续搅打，大概每30秒看一下面团状态。

STEP7、直到面团能拉出有弹性的薄透的膜，破洞的边缘是光滑的，就可以了。

STEP8、把面团分成六个胚子，放到烤盘上，烤箱35度发酵，放碗热水，发酵至胚子的两倍大。我忘拍胚子图了，这张图是胚子都发酵好了的。烤箱170度预热。

STEP9、在发酵好的胚子上均匀涂上全蛋液，撒上芝麻，入烤箱170度中层烤18-20分钟。

STEP10、烤制期间注意观察，烤箱和烤箱不一样，别烤糊了

STEP11、汉堡胚子出炉

STEP12、一次发酵比较省事，内部物质也比较均匀

STEP13、煎个牛肉饼，抹黑胡椒酱，上面铺西红柿和芝士片，不盖面包盖，进烤箱180度烤两分钟，拿出来铺生菜碎，挤沙拉酱，盖盖儿，一个美味汉堡就喔可了