酒酿鸡蛋羹
配料
- 糯米 （200克）
- 安琪甜酒曲 （2克）
做法步骤
STEP1、大米浸泡过夜
STEP2、第二天，沥干水分，上锅蒸40分钟
STEP3、2克甜酒曲加温水
STEP4、米饭放凉至30度，倒入调好的甜酒曲，拌匀
STEP5、压紧，中间挖个洞
STEP6、一直保持30度，可以盖上毯子，放个热水袋，出水了，大概需要3天。就可以放冰箱，冷藏慢慢吃了，相当成功。
STEP7、烧一碗酒酿圆子鸡蛋羹，一天美美哒！
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