STEP1、糯米粉提前浸泡4个小时,4小时后洗干净,控干水,放在碗里或盘子里。
STEP2、先把瘦肉剁碎,放入大碗内,加入盐,生抽,蚝油,胡椒粉搅拌好,放在旁边,入味。接着把马蹄削皮,也可以买削好,把马蹄剁碎。瘦肉加生粉和芝麻油拌匀,把马蹄倒入,拌匀,顺时间方向搅个20圈左右。
STEP3、把马蹄瘦肉揉成丸子,滚上糯米。
STEP4、一个一个放好,最好不要挨在一起。水开后蒸12-15分钟。
STEP5、出锅。
糯米 丸子 糯米丸子 米丸子 糯米丸