STEP1、将除黄油外的所有面团材料倒入搅拌缸，开启厨师机，开始揉面。PS：没用完的蛋液先留着，一会儿给面包表面刷蛋液用。

STEP2、先用低档混合材料。

STEP3、再开始高档搅拌成光滑的面团，再用二挡揉十分钟，此时面团出筋，加入软化好的黄油。

STEP4、二档继续搅拌，黄油完全融入后，再搅拌三分钟。揉至面团到扩展阶段就好，不需要出手套膜。

STEP5、将面团盖上保鲜膜，室温下发酵一小时。

STEP6、当面团发酵到3倍大小，用手指蘸取少量高筋面粉戳一下面团，洞洞不塌并且不马上回缩即可。

STEP7、发酵好面团均匀分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛20分钟左右。

STEP8、松弛好的面团擀成牛舌状。

STEP9、用刮板整理成长方形。

STEP10、压紧，卷起，注意要捏紧底边。（因为带着手套懒得脱，所以这一步没有拍照，大概就是这个意思，我用毛巾代替面团演示一下，各位看官凑合看看吧，见谅。）然后卷好的面团摆入烤盘中，盖上保鲜膜继续静置松弛15分钟左右。

STEP11、松弛好的面团搓成长条，大约是40cm左右的长度，对折，摆入香肠，对折。（见谅，这一步也忘了拍照，钢笔代替香肠，连接线代替面团，大概就是这个意思。）

STEP12、做好的小兔子是这样的。

STEP13、另一种就是面团绕着香肠转转转，如图所示。

STEP14、然后把烤盘铺上油纸，将做好的面团摆入烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。

STEP15、二次发酵好的面团，大概是1.5倍到两倍大的样子，用手指指腹轻轻摁一下，会有缓慢的回弹。

STEP16、两种造型的面包表面都刷上蛋液，薄薄一层就好。

STEP17、芝士沙拉肠仔包上撒上马苏里拉奶酪碎。

STEP18、再以“之”字形淋上沙拉酱。然后撒上干葱碎。

STEP19、烤箱180度预热后，将烤盘放入，170度20分钟左右。

STEP20、可以看到面团慢慢变大。

STEP21、出炉啦

STEP22、热乎乎香喷喷的面包出炉啦

STEP23、等面包放凉。把巧克力酱装进裱花袋给小兔子画上眼睛。把番茄酱装进裱花袋给小兔子画上红扑扑的小脸蛋。

STEP24、可爱的小兔子面包就完成啦

STEP25、萌兔肠仔包，请君慢用：）

STEP26、芝士沙拉肠仔包，请君慢用：）