STEP1、鲅鱼对半切开，剔除鱼骨；

STEP2、鱼刺挑出，

STEP3、看看鱼肉有多少，

STEP4、温水泡好的花椒水过滤，备用，

STEP5、开始剁鱼肉，边剁边加花椒水，葱姜放入剁，剁了半小时）

STEP6、反复剁，剁到邻居马上提意见，哈哈

STEP7、不要有大块滴，有就继续，，

STEP8、鱼肉剁好先一边，准备剁肉，

STEP9、先切片，再丁，再剁，哈哈哈，

STEP10、看好了就行

STEP11、鲅鱼肉加猪肉混合再剁几下，

STEP12、剁上瘾了，哈哈

STEP13、总共看看有多少，留个数据，

STEP14、放盆里，看看根据需要再加花椒水，一个方向，不停搅拌，

STEP15、戴一次性手套，团丸子，

STEP16、太多先放起来些，

STEP17、留着随时冰箱拿出来吃，

STEP18、爆锅，荠菜鲅鱼小丸子出锅喽！