粘米粉版黑芝麻发糕

小提醒

蒸多久取决于你的容器多大哦,非常简单,可以尝试

配料

  • 粘米粉 (90-100克)
  • 面粉 (30克)
  • 酵母 (4克)
  • 泡打粉 (4克)
  • 糖 (70克)
  • 牛奶 (200克)

做法步骤

STEP1、将黑芝麻打成粉,加入牛奶一起打会比较好打(这里也可以直接使用超市那种黑芝麻糊,但是糖就要减少量,否则太甜,因为即食黑芝麻糊本身有糖)

STEP2、粘米粉、面粉、白砂糖、酵母、泡打粉、打好的黑芝麻、牛奶搅拌成细腻无颗粒的浓浆(粉类过筛一遍最好,我没有过筛,因为我懒)

STEP3、搅拌好静置10分钟左右,然后倒入刷过薄油的容器中,或者一次性蛋糕杯都可以,要装到九分满,蒸的时候才会开花,我蒸了15分钟闷3分钟,完美。

粘米粉版黑芝麻发糕

STEP4、我做完才想起写菜谱,所以过程就没有拍照。

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