紫色馒头小花卷

配料

  • 面粉 (100克)
  • 酵母 (1克)
  • 水 (50克)
  • 紫薯粉 (3克)

做法步骤

STEP1、清水缓慢倒入面粉,搅拌絮状,再手揉(机揉也可)十分钟

紫色馒头小花卷

STEP2、光滑切半,一半保鲜膜盖住防止变干,另一半加入紫薯粉揉成紫色

紫色馒头小花卷

STEP3、各自擀薄;白色叠在紫色上面,再擀薄,卷成小花卷

紫色馒头小花卷

STEP4、浪漫紫色小小花卷成型锅内五十度热水闷十分钟发酵,发酵完成再滚水蒸8-10分钟,闷5-10分钟,完成。

紫色馒头小花卷

STEP5、阳光下未发酵的小浪漫,太美啦,先拍照再蒸。

紫色馒头小花卷

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