STEP1、准备好材料，香蕉要熟透的（这根我从周三就让我妈留着）

STEP2、用勺子把香蕉捣成泥

STEP3、蛋清分离，面粉过筛跟香蕉还有蛋黄混合

STEP4、倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀。

STEP5、可以用电动打蛋器搅拌一下，更细腻

STEP6、打发蛋白，分两次添加15g白砂糖，打至发泡即可。（不加糖也可）

STEP7、将蛋白霜跟面粉糊混合，切拌的方式，不要打圈搅拌，容易使蛋白消泡。

STEP8、因为我家没有不粘锅，所以用的电饼铛，不需要加油。

STEP9、最后淋上百香果蜂蜜，味道很棒，浓郁的香蕉味跟百香果交织在一起，非常赞。