油咸菜
配料
- 大头菜 （1个）
- 尖椒 （10个）
- 红尖椒 （5个）
- 麻椒 （5个）
- 洋葱 （1个）
- 大蒜 （2头）
- 香葱 （1把）
- 花椒 （10克）
- 大料 （2粒）
- 桂皮 （2块）
- 香叶 （4片）
- 酱油 （250克）
- 老抽 （50克）
- 白糖 （4勺）
做法步骤
STEP1、大头菜开水烫一下，沥水晾凉
STEP2、起锅烧油，多放一些油，蒜炸香，找一个大盆，把炸香的蒜放进去
STEP3、把辣椒放进去炸软，捞出
STEP4、换油，多放一些，香葱炸香捞出放进盆中
STEP5、洋葱炸香捞出放入盆里
STEP6、放入花椒、八角、桂皮、香叶炸香，再放入酱油、老抽，烧开关火，把材料沥出不要
STEP7、把大头菜放入盆中，把烧好酱汁倒入，加入白糖，翻拌均匀
STEP8、室温放置一宿，放入冰箱，吃的时候拿出来一些，配米饭面条绝了！
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