快手一人食无油番茄泡菜鱼片
小提醒
配料
- 黑鱼片 （200g）
- 姜片 （3片）
- 豆芽 （150g）
- 泡菜 （40克）
- 番茄酱 （30g）
做法步骤
STEP1、我用的是这种现成的黑鱼片，一盒200g，已经腌好了，有咸味的。
STEP2、豆芽焯水洗好放在砂锅中垫底。也可以加入豆腐或者金针菇之类的配菜，我比较喜欢豆芽。
STEP3、另起锅加热水300ml，加入番茄酱和泡菜煮开后，根据口味下适量盐，把鱼片倒进去，用筷子划开，大概煮半分钟到1分钟，变色即可。（不喜欢有鸡蛋清浮沫的话也可以把鱼片用开水冲一下再放进这个锅里）
STEP4、全部倒进之前放豆芽的那个砂锅里，最后加胡椒粉和一点点花椒油去腥提鲜。还可以放香葱和香菜。
STEP5、开吃吧！鱼片滑嫩，泡菜酸爽，番茄鲜香！超赞
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