自制泡菜
配料
- 豆角 （500克）
- 萝卜 （500克）
- 胡萝卜 （半根）
- 包菜 （半个）
- 辣椒 （5个）
- 姜片 （5片）
- 盐 （30克）
- 冰糖 （10克）
- 水 （1000克）
- 糯米粉 （50克）
- 白酒 （20克）
做法步骤
STEP1、豆角、包菜洗净晾干一天，热水焯一分钟捞起晾凉放入瓶子，放入其他蔬菜
STEP2、开水放盐糖融化，放凉后放入糯米粉，倒入瓶中，没过蔬菜
STEP3、放白酒，封瓶
STEP4、阴凉黑暗处发酵10天就可以吃了
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