STEP1、准备2碗水，一碗热水白砂糖搅拌均匀，一碗温水酵母搅拌成均匀。把要做面粉到面盆，之后再把酵母水入用筷搅拌，之后再把放温白甜品入面粉继续筷搅拌，再纯牛奶搅拌到可以差多，就开始搓面粉，搓5搓，搓25面团

STEP2、30分钟面团搓好后，放面盆保鲜膜静等发酵1小时，天气热1小时，冷就另算

STEP3、待发酵至1.5倍体积的时候

STEP4、用手指搓面团，不回缩

STEP5、还出现蜂窝现象，就是发酵成了

STEP6、之再拿出发酵好的面团，继续搓15分钟，把气排出来，之取适量面团，搓成长条，绕着鸡肉肠卷，之放锅里不继续发酵20分钟，20分钟18分钟，不盖再闷5分钟

STEP7、出来后的包点不回缩

STEP8、完美的肠仔包出炉了