STEP1、红豆薏仁一起用冷水浸泡，如果喜欢颜色深一点，可以再多加一些红豆浸泡，一定是椭圆形红豆，椭圆形红豆才是赤小豆，才有祛湿的功效哦，泡的时间越久，煮的时间就会越短，我泡了两天，中间换了两次水，红豆比薏仁还要硬一些泡了之后，薏仁泡了两天稍稍用力一掐就断了

STEP2、泡好之后最重要的一步就是，用不粘锅翻炒泡好的红豆薏仁，因为红豆薏仁寒性重，所以一定要翻炒至薏仁成淡黄色，红豆水分炒干，再放进锅里煮

STEP3、大火煮至沸腾，转中小火，避免水分蒸发太快

STEP4、颜色变深，红豆薏仁软烂，可以盛起来一些，锅内留有高于红豆薏仁的水量，再次加水，大火翻煮开，中小火翻煮，然后把水盛出，红豆薏仁水就好了，剩下的红豆薏仁已经非常软烂，加点红枣粒可以做成馅儿，做粘豆包（我是这么做的哈）

STEP5、我喜欢颜色深一些，所以红豆会放多一些，不喜糖，所以没有加糖，豆子味会浓郁一些，口味很清谈，建议可以加些糖，口感会好一些